мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Бобовые / Макароны / Чечевица / Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном

Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном

Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном


Приготовил:  
11.06.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю сегодня вашему вниманию необычный рецепт пасты "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном. Этот рецепт станет находкой для тех, кто не любит мясные блюда. Внимательно читайте рецепт и готовьте!

Описание приготовления:

Паста "Болоньезе" не обязательно должна быть мясной, она вполне может быть и овощной! Читайте рецепт, пробуйте готовить и удивляйте своих родных и друзей новыми необычными блюдами!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Макароны / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Паста — 500 Грамм (1 упаковка)
  • Чечевица — 100 Грамм
  • Томаты консервированные — 400 Грамм (1 банка)
  • Баклажан — 1 Штука
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Корень сельдерея — 2 Ст. ложки
  • Морковь — 3 Штуки
  • Базилик — 1 Пучок
  • Томатный сок — 100 Миллилитров
  • Томатная паста — 6 Ст. ложек
  • Орегано — 1 Чайная ложка (сушеный)
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном"

Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 1
1. Первым делом порежьте баклажан кружочками и посыпьте солью. Оставьте на 10 минут.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 2
2. Через 10 минут промойте баклажаны, выложите их на противень, застеленный пергаментом, смажьте оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 3
3. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 4
4. Чеснок и лук почистите. Лук нарежьте четвертькольцами, а чеснок выдавите через пресс.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 5
5. На разогретую с маслом сковороду выложите порезанный лук, морковь и натертый корень сельдерея. Обжарьте до мягкости.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 6
6. Когда овощи станут мягкими, добавьте чеснок и орегано. Обжарьте все пару минут.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 7
7. Добавьте томатный сок и тушите, пока смесь слегка не загустеет.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 8
8. К этому моменту наши баклажаны уже должны запечься. Достаем их из духовки и очищаем от кожицы. Нарезаем.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 9
9. Добавляем в сковороду: баклажаны, томатную пасту, консервированные томаты и чечевицу. Солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под крышкой в течение одного часа.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 10
10. За 20 минут до готовности соуса отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 11
11. Когда соус будет готов, посыпьте его порубленным базиликом.
Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном - фото шаг 12
12. На тарелку выложите пасту, а сверху — соус. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Вегетарианская "Болоньезе" с чечевицей и баклажаном:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
что приготовить из чечевицы

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
сырный салат