мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Чеснок / Зелень / Укроп / Солёные огурцы на зиму в банках

Солёные огурцы на зиму в банках

Солёные огурцы на зиму в банках



Приготовил:  
29.07.2017
Время приготовления: 1 дн. 12 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

По этому рецепту огурцы заготавливала еще моя прабабушка. В рассоле никакого уксуса, только соль. Такие хрустящие соленые огурчики никого не оставят равнодушным: они нравятся и детям, и взрослым.

Описание приготовления:

Вам нельзя есть консервацию с уксусом, но вы хотите зимой похрустеть огурчиком? Я поделюсь с вами проверенным годами рецептом, как приготовить солёные огурцы на зиму в банках. Такие огурчики можно есть уже через три дня, а можно закатать крышками и поставить на хранение. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок / Зелень / Укроп
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 Килограмм
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 60 Грамм
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Укроп — 1 Штука
  • Хрен — 1 Штука (лист, корень)

Количество порций: 10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Солёные огурцы на зиму в банках"

Солёные огурцы на зиму в банках - фото шаг 1
Огурцы тщательно вымойте, залейте холодной водой на 2-3 часа.
Солёные огурцы на зиму в банках - фото шаг 2
Чеснок и корень хрена очистите. Листья и укроп промойте холодной водой.
Солёные огурцы на зиму в банках - фото шаг 3
На дно банки положите лист хрена (или листья вишни и черной смородины) и укроп, плотно сложите огурцы, между ними - ломтики чеснока и корня хрена. Соль разведите в холодной воде и залейте огурцы до верха банки. Прикройте крышкой и поставьте на поднос в темном месте на 2-3 суток. Рассол помутнеет.
Солёные огурцы на зиму в банках - фото шаг 4
Рассол процедите, листья выбросьте. Проверьте, чтобы все огурцы остались упругими. Если есть мягкие, уберите их. Уложите огурцы и чеснок в стерилизованные банки, сверху - новый чистый лист хрена (или смородины). Рассол доведите до кипения и залейте в банки, стараясь лить не на огурцы, а на лист. Закатайте чистыми крышками, укутайте теплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Солёные огурцы на зиму в банках:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Neoneonila 28.04.2018 05:20 «Ответить

Очень хороший рецепт, спасибо большое! Все понятно написано, у меня получились хорошие огурчики!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Стефа 29.09.2017 23:20 «Ответить

Рецепт в копилку, пригодится!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Софья 17.09.2017 15:20 «Ответить

Отличный рецепт, беру в копилочку, а то везде этот уксус.... Спасибо большое!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова 18.09.2017 17:50 «Ответить

Рада, что рецепт пригодился! Готовьте с удовольствием!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Диана 16.09.2017 15:40 «Ответить

Мм, огурчики красивые, вкусные! А вот сорт огурцов тоже играет роль, убедилась на личном опыте. Свекровь принесла длинные огурцы, а их закатала, а они оказались только салатными, во всех банках мягкая каша....

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова 18.09.2017 17:52 «Ответить

Вы правы, не все сорта подходят для консервации. Длинные подходят только для салатов. А из коротких сортов я предпочитаю огурцы с черными шипами.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
приготовить вкусные куриные тефтельки с соусом

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
губадия