мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Бобовые / Перец / Чечевица / Салат из чечевицы с баклажаном и перцем

Салат из чечевицы с баклажаном и перцем

Салат из чечевицы с баклажаном и перцем


Приготовил:  
12.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот салат для тех, кто любит бобовые и другие овощи и соединяет их с удовольствием :) Вкусный и полезный салат для обеда, ужина или просто для перекуса. Готовится легко.

Описание приготовления:

Вкусное и полезное сочетание бобовых с овощами известно всем. Готовят такой салат и в Италии, и в Турции. Особенно актуален этот салат во время зимнего поста, ведь бобовые содержат белок, так необходимый тем, кто соблюдает пост. Готовится салат легко, пропорции составляющих подбирайте по своему вкусу. Готовим!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Перец / Чечевица
Блюдо: Салаты
География кухни: Турецкая / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Чечевица — 1 Стакан (отваренная)
  • Баклажан — 1 Штука
  • Перец маринованный — 4 Штуки (4 дольки — в итоге 1 целый перец)
  • Лук-порей — 1/2 Штуки
  • Зелень кинзы, петрушки — 2 Ст. ложки (нарезанной)
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Салат из чечевицы с баклажаном и перцем"

Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 1
1. В первую очередь необходимо отварить чечевицу до готовности и остудить.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 2
2. Баклажан очистим и нарежем соломкой толщиной около 1 см.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 3
3. Засыпаем баклажан солью, перемешаем и оставим минут на 10-15.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 4
4. Затем тщательно промоем проточной водой и максимально сцедим жидкость.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 5
5. Тонкими колечками нарезаем лук-порей.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 6
6. Нарежем соломкой маринованный перец.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 7
7. Выкладываем в салатник чечевицу, маринованный перец и мелко нарезанную зелень.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 8
8. На хорошо разогретой с маслом сковороде обжариваем баклажан минут 7-8. Затем добавим лук.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 9
9. И обжариваем еще минутки 2, до мягкости лука.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 10
10. Добавляем баклажан с луком к остальным ингредиентам. Добавим молотый перец и, если необходимо, оливковое масло.
Салат из чечевицы с баклажаном и перцем - фото шаг 11
11. Перемешиваем и даем постоять салату еще минут 5. А потом можно дегустировать :)

Оценить рецепт Салат из чечевицы с баклажаном и перцем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На century12-14th.ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
морс из брусники

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
рецепт простых салатов