мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Говяжий язык с соленым огурцом

Говяжий язык с соленым огурцом



Приготовил:  
09.03.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!

Описание приготовления:

Говяжий язык лучше заранее отварить и хорошенько остудить, тогда он легко нарезается кубиками нужной величины. Если язык переварить, то он может разваливаться, поэтому во время варки следите и пробуйте. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Огурец / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий язык — 300  Грамм
  • Лук — 1-2 Штук (от размера)
  • Соленые огурцы — 3 Штуки
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Горошек консервированный — 250 Грамм
  • Майонез — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Уксус столовый или яблочный — 2 Ст. ложки (для маринования лука)

Количество порций: 3
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Говяжий язык с соленым огурцом"

Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 1
Итак, сначала я расскажу, как подготовить язык для салата. Вымойте его под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволить языку остаться сочным внутри, закупорит мясной сок. Через час добавьте в бульон по вкусу соль, лавровый лист (3-4 штуки), перец черный горошком (штук 5-6) и перец душистый (5-6 штучек). Варите еще 1 час. Если язык весом до 1 килограмма, этого времени будет достаточно. Если больше, увеличивайте время до 3 часов. Пробуйте, важно не переварить мясо. Готовый язык достаньте из бульона и погрузите на пару минут в ледяную воду, это позволит пленке на языке легко сниматься. Очистите язык с помощью ножа, можно руками. Готово! Отварите яйца, очистите луковицу.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 2
Порежьте язык крупными кубиками, сложите его в салатник.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 3
Лук порежьте максимально тонкими полукольцами, замаринуйте в воде с уксусом (на 50 мл воды 2 ст.л. уксуса и щепотка сахара). Через 10 минут маринад слейте и добавьте лук в салат.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 4
Яйца нарежьте кубиками.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 5
Огурцы порежьте кубиками и добавьте в салатник.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 6
С горошка слейте жидкость, добавьте его в салатник к остальным ингредиентам.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 7
Заправьте салат майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Говяжий язык с соленым огурцом - фото шаг 8
Перемешайте. Говяжий язык с соленым огурцом готов! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говяжий язык с соленым огурцом:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 9
Похожий видеорецепт "Говяжий язык с соленым огурцом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Белла 26.05.2018 14:00 «Ответить

салат на пятёрочку!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надежда 07.04.2018 20:40 «Ответить

отличное сочетание продуктов, салатик в копилочку!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Клавдия 08.11.2017 20:00 «Ответить

мне нравится, что нет картошки, сытный и хороший салатик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Lovenadezda 28.07.2017 04:20 «Ответить

Интересный вкус, хорошее сочетание продуктов. Я бы сказала, что салат легкий и вместе с тем сытный.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Центури12-14
блюдо к пиву из креветок

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте century12-14th.ru
диетические кабачки в духовке