мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бостонский торт

Бостонский торт


Приготовил:  
14.09.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вы фанат выпечки и любите пробовать что-то новенькое? Тогда хочу поделиться с вами очень классным десертом, который, я уверена, не оставит равнодушными не взрослых, ни детей. Попробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить "Бостонский торт". Нежнейшие коржи, воздушный и насыщенный крем, шоколадная глазурь, - звучит неплохо, согласны? Это довольно знаменитый десерт, который для разнообразия точно стоит повторить в домашних условиях. На праздничный стол или просто к чаю будет очень здорово!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Молоко — 500 Миллилитров
  • Ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки (или стручок)
  • Сахар — 140 Грамм
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Мука — 200 Грамм (тесто)
  • Сахар — 200 Грамм (тесто)
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки (тесто)
  • Соль — 1 Щепотка (тесто)
  • Сливочное масло — 75 Грамм (тесто)
  • Молоко — 180 Миллилитров (тесто)
  • Яйцо — 1 Штука (тесто)
  • Шоколад — 85 Грамм (глазурь)
  • Сахар — 25 Грамм (глазурь)
  • Вода — 2 Ст. ложки (глазурь)
  • Сливочное масло — 3 Ст. ложки (глазурь)

Количество порций: 10-16

Как приготовить "Бостонский торт"

Бостонский торт - фото шаг 1
1. Молоко, ванильный экстракт и пару ложек сахара прогрейте. Отдельно соедините оставшийся сахар, просеянную муку, крахмал и соль.
Бостонский торт - фото шаг 2
2. Всыпьте в теплое молоко и перемешайте.
Бостонский торт - фото шаг 3
3. Поставьте на огонь и, помешивая, томите пару минут. Снимите с огня. Немного остудите. Отдельно взбейте яйца. Добавьте пару ложек смеси в яйца, быстро перемешайте. Выложите яйца в сотейник и снова проварите на медленном огне 2-3 минуты. Добавьте масло.
Бостонский торт - фото шаг 4
4. Накройте готовый крем пищевой пленкой, чуть остудите и уберите в холодильник минимум на 1 час. Можете хранить его до 3 дней.
Бостонский торт - фото шаг 5
5. Пока охлаждается крем можно заняться тестом. Духовку разогрейте до 180 градусов. В глубокой мисочке соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль. Добавьте масло, немного молока и ваниль.
Бостонский торт - фото шаг 6
6. Остальное молоко взбейте с яйцом. Влейте в тесто, взбейте все до однородности.
Бостонский торт - фото шаг 7
7. Выложите тесто в жаропрочную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправьте в духовку и выпекайте до румяности (минут 30-45, в зависимости от формы).
Бостонский торт - фото шаг 8
8. Готовый корж остудите минут 5-7 в форме, а после на решетке. Аккуратно разрежьте его на два коржа.
Бостонский торт - фото шаг 9
9. Смажьте кремом и соберите тортик.
Бостонский торт - фото шаг 10
10. На водяной бане приготовьте глазурь. Соедините шоколад, сахар, воду. Как только шоколад растаял, снимите с огня и добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте. Для аромата можно добавить чуточку ванильного экстракта.
Бостонский торт - фото шаг 11
11. Полейте глазурью и "Бостонский торт" готов. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Бостонский торт:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте century12-14th.ru
рыба по царски рецепт

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Центури12-14. Здоровая еда - простые рецепты.
рецепт сырный крем суп