мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажанная икра жареная

Баклажанная икра жареная

Баклажанная икра жареная


Приготовил:  
14.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю еще один рецепт приготовления баклажанной икры. Она не менее вкусная, чем приготовленная и печеных или вареных баклажанов. Попробуйте!

Описание приготовления:

Баклажанная икра - отличная овощная закуска, в меру острая, полезная и вкусная. Любители острых блюд могут добавить горький перец. Ароматную икру подавайте с кусочком свежего хлеба, гренками, тостами. Это хорошее начало любой трапезы.


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Баклажан — 3-4 Штук
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидор — 3-4 Штук
  • Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик

Количество порций: 10

Как приготовить "Баклажанная икра жареная"

Баклажанная икра жареная - фото шаг 1
Одну крупную луковицу и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 2
Баклажаны помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к моркови и луку.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 3
Помидоры измельчите любым способом и добавьте к остальным овощам.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 4
Налейте подсолнечное масло, добавьте соль и сахар.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 5
Накройте сковороду крышкой и жарьте икру на среднем огне, часто перемешивая, до готовности всех овощей 30-40 минут.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 6
После добавьте чеснок. Я его натерла на терке, но можно выложить кусочками.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 7
Взбейте овощи блендером до однородной консистенции.
Баклажанная икра жареная - фото шаг 8
Жареная баклажанная икра готова.

Оценить рецепт Баклажанная икра жареная:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?